Короткі

Молдовський оливковий гай

Молдовський оливковий гай

Молдавські оливкові дерева, так звані пастухові пироги - це пироги, виготовлені з малая та коров’ячого сиру.

Час підготовки

100 хвилин

Трудність

довкілля

Інгредієнти

1,5 л молока

400 г малайського сіруватого кольору

750 г коров’ячого сиру

350 мл вершків

150 г вершкового масла

80 г борошна

5 яєць

1 чайна ложка солі

Спосіб приготування

У велику каструлю помістити молоко, вершкове масло, сіль і кип’ятити все на слабкому вогні.

Після першого закипання додайте малай, помішуючи, щоб на ньому не утворилися кокони.

Після того, як склад загусне, його беруть з вогню. Коли майже холодно, додайте нарізаний сир, вершки, жовтки, борошно і перемішайте.

Потім додайте збиті яєчні білки. Помістіть склад суспензії і сиру в піднос, змащений вершковим маслом і борошном, і запікайте 40-50 хвилин.

Наріжте пиріг на квадратики і подайте гарячим з вершками.

Тип кухні

румунський