Інформація

Салат з буряка з хроном

Салат з буряка з хроном

Один з традиційних салатів в румунській кухні, особливо взимку, - салат з червоного буряка з соусом з хрону. Ось наш рецепт цього салату.

Час підготовки

30 хвилин

Трудність

світло

Інгредієнти

1 кг червоного буряка

2 коріння в храмі

2 столові ложки винного оцту

сіль

Спосіб приготування

Добре промийте буряк, після чого помістіть його в каструлю на слабкий вогонь, приблизно на 25-30 хвилин.

Тим часом очистіть хрін, помийте його, а потім покладіть на дрібну тертку. Поверх натертої хронової солі, за смаком і столову ложку оцту і залиште мацерувати.

Відварену буряк потрібно залишити охолонути, потім очистити від шкірки і очистити її на крупній тертці. Залиште його приблизно на 15 хвилин.

Додайте трохи солі і оцту, що залишився, над буряком, після чого змішайте його з соусом з хрону.

Коди

Можна відмовитись від варіння буряка на тертці і нарізати кубиками, для особливого вигляду.

Якщо ви не знайдете сирої буряка на ринку, ви можете придбати в магазинах вже варену буряк.

Для особливого аромату можна запікати буряк, а не кип’ятити.

Тип кухні

румунський

Тагурі салат Греан